あんこのお花絞り お教室開業プログラム
「あんこのお花絞りを広めたい！」
「お教室を開業したい！」
そんなあなたのために、基礎技術の習得から開業・集客・経営までを実践しながら学べる、1年間の特別講座です。
- 開業後すぐに生徒が集まるレッスン設計を学べる！
- 年会費・ロイヤリティなし！自由にお教室運営が可能！
- オンライン受講OK！全国どこからでも学べる！
- 20種類以上のお花絞り技術を習得可能！
- あんこのお花を使ったおはぎ＆スイーツの技術も学べる！
無料ZOOM説明会のご案内（受講前に参加必須）
「興味はあるけれど、自分に合うか不安…」 「どんな内容なのか詳しく知りたい！」
そんな方のために、無料のZOOM説明会を開催しています！
説明会では…
- プログラムの詳しいカリキュラム内容
- どのレベルからでも受講できるサポート体制
- 開業までの具体的な流れ
- 受講生の実績
お申し込み方法
下記の必要事項を chi.daffy.308@gmail.com までお送りください。
件名：「Zoom説明会申し込み」
本文：
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- お名前（フルネーム）
- ご連絡先メールアドレス
- ご希望の説明会日程（〇月〇日〇時など）
- ご質問・ご要望（任意）
お申し込みを確認後、Zoomの参加URLをメールにてお送りいたします。
注意事項
説明会の所要時間は約30分です。
Zoomの利用が初めての方は、事前にアプリのダウンロードをお願いいたします。
受講に関する重要なご案内を行いますので、必ずご参加ください。
プログラム内容（1年間の流れ）
基礎技術をしっかり習得
（1～3ヶ月目）
【学べるお花】
- 基本の5枚花（シンプルで美しい花の絞り方）
- バラ（モダンローズ、シンプルで美しいバラ）
- リーフ（シンプルリーフ、ギザギザリーフなど）
- マーガレット（可愛らしい小さな花）
【学べる技術】
- あんこの硬さ調整：あんこを絞りやすい状態にするための調整方法。
- 温度管理：あんこに最適な温度を保つ技術。
- 色の作り方：パステルカラー、ビビッド系、ナチュラルカラーなど、さまざまな色作りのコツ。
- あんこのお花を乗せたおはぎの作り方：おはぎの作り方とあんこの美しい絞り方を学び、華やかなおはぎを作成。
- あんこに合うスイーツ基礎（スポンジケーキ・ムースなど）：おはぎとの相性が抜群のスイーツを学びます。
プロレベルの技術を習得
（4～6ヶ月目）
【学べるお花】
- チューリップ（春の代表的な花）
- ラナンキュラス（多重層の花びらを持つ花）
- カーネーション（細かな花びらの構造）
- アネモネ（鮮やかな色合いが特徴）
- アジサイ（豊富な色合いと形を表現）
【学べる技術】
- 繊細な花びらの表現：より複雑で繊細な花の絞り方を学びます。
- グラデーション技法：あんこの色合いをグラデーションで美しく表現。
- 高級感を演出するデコレーション技法：お花を使ったデコレーションをプロフェッショナルに仕上げる技術。
- おはぎデザイン：華やかで高級感のあるおはぎの作り方。
- プロ仕様のスイーツレシピ（ドルチェシェフ監修）：本格的なスイーツの作り方を学び、あんことの相性を追求。
マスタークラス＆ブランド構築
（7～9ヶ月目）
【学べるお花】
- ダリア（大きく華やかな花）
- シャクヤク（ピオニー）（立体感を持つ大輪の花）
- ジュリエットローズ（繊細で美しい大輪のバラ）
- ガーベラ（活き活きとした色合いの花）
- 胡蝶蘭（エレガントで品のある花）
【学べる技術】
- オリジナルの花アレンジ方法：学んだ技術を組み合わせ、オリジナルの花を作り上げる。
- 立体的な花の表現：より深みのある立体感を作り出す技術。
- プロのテクニック：見栄えを重視したテクニックで、華やかでプロフェッショナルなデザインに仕上げます。
- オリジナルスイーツの考案方法：新しいスイーツのアイデアを生み出し、商品化する方法。
- あんこのお花を活かした高級感のあるデザイン：立体的なお花や多層のお花を使ったデザインの手法。
お教室開業・集客・実践
（10～12ヶ月目）
【学べるお花】
- 椿（日本らしい美しい花）
- 水仙（清楚で上品な花）
- スカビオサ（繊細な花びらと色合い）
- コスモス（秋の代表的な花）
- ひまわり（明るく力強い花）
- オリジナルアレンジ：これまで学んだすべてのお花を自由に組み合わせ、オリジナル作品を作成。
【開業準備】
- 収益設計＆価格設定：単発レッスン、コースレッスン、個別レッスンの価格設定と収益の管理方法。
- ターゲット設定＆ブランディング：自分のお教室のターゲット層を明確にし、ブランドを作り上げる方法。
- SNS集客・告知のコツ：InstagramやFacebook、YouTubeなどのSNSを活用した集客法と告知の技術。
- モニターレッスン＆フィードバック：実際にレッスンを開き、生徒からフィードバックを得て改善を行う実践的な学び。
- おはぎブランドの作り方：あんこのお花を活かしたオリジナルおはぎのブランド設計方法。
- 教室の開業に向けた最終チェック：すべての準備を整え、開業準備完了！
金額案内
受講料は以下のとおりです。
- 全12ヶ月コース（月1回レッスン＋オンラインサポート）：998,000円（税込）
- 分割払いオプション：月々99,800円（10回払い）
講師紹介
山田 ちあり
プロフィール
あんこのお花絞りアートの先駆者として、独自の技法を確立。創り出す繊細で美しい作品は、伝統的な和菓子の枠を超え、現代の感覚を取り入れた「和ポップ」アートとして注目されています。
経歴
- 2022年8月 – 和なはアートフード協会「あんこのお花」認定講師資格取得
- 2023年5月 – 和なはアートフード協会「あんこのお花」上級認定資格取得
- 2024年4月 – 和なはアートフード協会を退会し、独自の技法を確立、あんこのお花絞りアートを展開
- 2024年7月 – おはぎ専門店「チャーリーマーガレット」をオープン
- 大手百貨店に出店実績
- 2025年3月–東京ガールズコレクションのケータリング提供実績あり
メッセージ
「あんこのお花絞り」を広めることで、和菓子文化に新しい風を吹き込みたいという想いを込めて、日々技術と創造性を追求しています。
生徒様一人ひとりの成長をサポートし、楽しみながら学んでいただける環境作りを大切にしています。